在当前非洲猪瘟与行情下行的双重夹击下，猪场如何减耗增效并实现猪群的健康管理，就显得格外重要。7月15日晚，“佰高威盛·大咖来说”栏目特邀生猪健康养殖部省共建协同创新中心副主任、长江大学黑猪研究所所长、湖北共富养猪技术创新中心主任刘国平教授作客农财直播间，分享猪场防非稳产、减耗增效的健康管理体系实践。

“因地制宜、本地化、流程化”制定健康管理方案

“健康管理”是近期养猪业常提及的话题。刘国平介绍，健康管理的目标是提质增量、降本增效，通俗的讲就是“给疾病做减法，给效益做加法”，从而达到“多出、快长、品种好、肉质好、病少、感染少、用药少、吃料少”的成果。

健康管理有助于猪场“育好种、养好猪”。实践证明，通过健康管理，猪场的造肉成本可从每斤9.0元降到7.5元，再逐步降到6.5元甚至5.5元。同时，疫苗成本方面可实际降低30%-50%，并且猪群发病更少。

在非洲猪瘟常态化压力下，猪场更应该做技术体系的突破。刘国平介绍，一些猪场生搬硬套大集团方案，反而造成很大的安全风险，这并不可行。管理方案必须本地化、因地制宜，规程制定流程化。

从猪场管理者的角度来说，可以从三方面提升管理水平：

一是提纲挈领找差距。作为猪场的发动机，母猪有几个阶段是拉开差距的关键，如断奶后1周、配种后3周、产前6-8周、产前1周和哺乳期。此外，后备种公猪及母猪、种公猪的配种管理、应激和炎症问题也需要引起重视。

二是系统工程补短板。猪场需要制定系统的解决方案，关注小环境控制、母猪精准饲喂驯化和营养调控、配种等多个环节。

三是考核优化促执行。猪场常用考核指标有：断奶后一周的发情率（目标：95%及以上）、配种分娩率（目标：一次性配种分娩率90%及以上）、空怀（目标：1%及以下）、流产（目标：1.5%及以下）、产活仔数（目标：13.0或15.0以上）、产健仔数（目标：12.0或13.0以上）、21日龄平均断奶重（目标：6.5kg及以上）、成活率（目标：98%及以上）、精液质量（等级：优）。

建立大健康体系，猪场重疾预警成本仅8元/头

在健康管理的基础上，刘国平建议行业建立大健康体系，分为“预警--控制--净化”三部分。大健康体系下猪场更加稳定，发病更少，无论非洲猪瘟抑或其他重大病原的预警成本会极大地降低。刘国平介绍，湖北共富牧业及一些合作净化示范场案例显示，每头猪预警费用仅需8元，远远低于目前行业20-100元/头的重疾预警成本。

大健康体系主要包括5项工作：1、重大疾病预警。每一次疫情都意味着损失，对于集团场来说，重大疾病预警可以最大程度的减小损失，这项工作主要依靠核心实验室和区域实验室实现。2、重大疾病的控制与净化。这项工作强调阶段性控制和精准控制，疫苗免疫定型、定量、定点。3、新发传染病的预警与发病风险评估。主要建立蓝耳病、流行性腹泻、丁型冠状病毒、伪狂犬病毒、非洲猪瘟的预警模型。4、疫苗评价与创制。5、精准抗感染体系。猪场以联合科学用药、免疫定制控制为原则，用药前需要明确细菌谱、耐药谱、细菌群和致病谱。

其中，刘国平重点介绍了精准抗感染体系。近几年，通过重大细菌的宏基因组监测、致病性监测、反向血清学、分子耐药性监测及联合药敏监测等技术手段的应用，目前猪场重大细菌性疾病防控措施在不断升级。体系化的联防联控极大地减少了细菌病的发生率。

猪场须遵循12条疫病综合防控理念

在后期健康管理的工作中，刘国平总结了12条疾病防控的重大原则：

1、猪瘟、伪狂犬、圆环、蓝耳、口蹄疫等五种疫苗免疫是重中之重，要高度重视。

2、猪场安排阶段性免疫布控时，要依据疾病净化中的重大病原预警检测数据的规律以及生产数据。

3、疫苗免疫应充分考虑母源抗体中充足的中和抗体（中和抗体有别于ELISA试剂盒等检测的抗体水平）。

4、在免疫设计时应充分考虑到疫苗协同或干扰效应，这是猪群保持稳定的前提。

5、疫苗免疫设计应充分考虑病毒与细菌的平衡问题，这是应对蓝耳病最好的策略。

6、有针对性地防控细菌病，细菌的病原生态学、细菌病的原发与继发或协同发病是细菌性疫苗设计与免疫的关键。当前细菌性疾病主要是通过联防联控来进行控制。

7、蓝耳灭活苗的免疫剂量不是越多越好，要做精准免疫，做到精准防控。

8、当产房活仔猪成活率在98%及以上时，启动支原体及衣原体的控制与净化。

9、现有的免疫设计已经尽可能降低了腹泻综合征的发生率，当出现由新病原引起的腹泻时，需要使用储备技术进行防控。

10、口蹄疫常规性与临时性相结合，特别需要注意周边疫情。秋冬季注意特定猪群的监控。

11、针对后备猪群，要依据重大病原预警检测结果，提前启动细小、蓝耳、伪狂犬等重大疾病的控制与净化工作。

12、所有实操必须遵循生物安全重大原则。

在猪场人员管理方面，刘国平拥有丰富实践经验。作为湖北共富养猪技术创新中心主任，刘国平参与编制了《共富能繁、健康、高产养猪手册》、《共富能繁、健康、高产养猪健康管理规划》及《共富能繁、健康、高产养猪健康管理制度》。

他建议，猪场人员必须接受养猪健康管理六大技术培训：1、生猪生产关键点健康管理制度培训；2、生猪生产关键点健康管理岗位培训；3、生猪生产关键点健康管理要点培训；4、生猪生产生物安全风险管控点培训；5、生猪安全转移风险管控点培训；6、生猪能繁高产关键新技术要点培训。

多手段阻击非洲猪瘟

目前猪场一切防控措施都是为了“御敌于场外，限敌于孤岛，阻敌于口鼻”。

“近几年养猪业对非洲猪瘟的认知水平提升了，但是猪场的预警水平却下降了。这也与非洲猪瘟毒株的变异有关。”刘国平认为，行业还有很多问题正在研究中，例如自然变异株、疫苗缺失株、野毒株等。目前对野毒株的预警，总体上效果是可以的。但针对变异株的预警，效果亟待提高，专家除了要弄清变异株对猪群的影响外，还需要讲清楚其传播学特征，即在粉尘、气溶胶、土壤、粪便等环境中是否适应、突变以及传播的规律。

建立健全的生物安全体系、健全的重大风险管控制度实施以及科学的技术预警体系落地，猪场可以做到御敌于场外，这是非瘟常态压力下，阻击非瘟最经济的手段。栏舍消洗从科学上定义就是栏舍的净化，就是要做到快速歼灭栏舍及栋舍内的病毒，而不只是降低栏舍的病毒载量，很多猪场复养失败，很多的时候源自对栏舍消洗的错误认知。

当猪场感染非洲猪瘟后，走净化、隔离生产之路是完全可以在最短的时间内，最少的猪只损失。刘国平说，与非共舞在非洲猪瘟阻击战中，是属于意识形态的错误，从一种层面上来讲，是一种误导。总的来说，猪场栋舍内的环境不能“与毒共舞”，猪群也不能“与毒共舞”。防控非瘟还是要靠整个体系来维护猪群的安全生产，同时，又尽最大可能去提高猪群的健康水平。

互动环节：

1、听说近期有些地区疫情有所抬头，您认为猪场在雨季期间最大的风险点是什么？

刘国平：雨水的冲刷对生物安全的影响是显而易见的，在生物安全防控上不能有任何懈怠。首先要知道猪场生物安全的漏洞在哪，尽快补上；其次，外来动物如野猫、老鼠这种输入性的传染源要管控住；最后通过技术预警是否有面源性污染，进而辅之以管理的手段，做到“御敌于场外”。

2、猪场员工日常工作不到位，有什么好的管理建议吗？

刘国平：管控要“因地制宜、因场而异、因人而异、树立底线思维”。猪场管理应该是内紧外松，老板要明确要求什么是必须做的，守住底线，确保病毒不进场。

3、您如何看待下半年的猪价？

刘国平：猪价受到多方面博弈的影响，包括生猪供应（标猪数量、出栏体重、淘汰母猪进入市场等）、进口肉、储备肉等因素。未来十年甚至二十年，养猪业仍会是朝阳产业，但是猪周期已发生变化，不再是过去3-5年一个周期，未来猪价可能受季节的影响更大。只要把减耗增效做好，每一年都是有利可图，但不会再出现前两年那样的暴利，单头利润可能在50-200元左右。今年8-10月份猪价可能会出现反弹，预计在11元±2元/斤左右。